Eviter la viande 3 jours par semaine

C'est beaucoup plus simple qu'il n'y parait. Il suffit juste d'un peu de planification et de bonnes habitudes !

Vous vous souvenez que 2 autres recommandations pour avoir une alimentation saine et équilibrée sont de consommer du poisson 2x par semaine mais aussi de faire au moins 1 journée 100% végétale ?

Vous vous souvenez aussi que vos dîners doivent être végétarien et qu'il est préférable de consommer la viande et le poisson au déjeuner pour maximiser votre digestion et votre sommeil ?

Cela veut donc dire que dans une semaine il y a :

• 2 jours pendant lesquels vous mangez du poisson le midi et végétarien le soir
• 1 jour pendant lequel vous mangez 100% végétal midi et soir
• 4 jours pendant lesquels vous pouvez manger de la viande le midi, et toujours végétarien le soir

A noter que le repas végétarien du soir peut inclure un oeuf et/ou un laitage !

En ce qui concerne les 4 déjeuners avec de la viande :

• Prévoir des portions quotidiennes de 150g/personne en moyenne
• Privilégier la viande de volailles à la viande de boeuf qui est 6x moins polluante en termes d'émissions de CO2 (3)
• Eviter la charcuterie (l'équivalent de 3 tranches de jambon maximum par semaine)

Exemple de semaine

• Lundi : déjeuner 🥦, diner 🥦 (pas de produits d'origine animale pour bien commencer la semaine)
• Mardi : déjeuner 🐟 , diner 🥦 (poisson du marché car c'est le jour du marché)
• Mercredi : déjeuner 🐷/🐑, diner 🥦 (côte de porc ou d'agneau)
• Jeudi : déjeuner 🍗, diner 🥦 (escalope de dinde)
• Vendredi : déjeuner 🐟, diner 🥦 (sardines en boite)
• Samedi : déjeuner 🥩 , diner 🥦 (viande rouge)
• Dimanche : déjeuner 🐓, diner 🥦 (poulet rôti du dimanche)

Idéalement, vous pouvez intégrer une autre journée 100% végétale (le jeudi par exemple) ou remplacer la viande du midi par des oeufs !

Pas si compliqué hein ?! A vous de jouer !